首页 › 答案 › 题库 › 才高八斗

用酸水解法测定食品中脂肪,得到的结果为哪种脂肪含量

用酸水解法测定食品中脂肪,得到的结果为哪种脂肪含量
A、游离脂肪
B、结合脂肪
C、原脂肪
D、结合脂肪+游离脂肪
E、气化脂肪
正确答案:D