砸破鸡蛋时，蛋黄为何会留在蛋清内部？

砸破鸡蛋时，蛋黄为何会留在蛋清内部？
参考答案：砸破鸡蛋时，蛋黄之所以会留在蛋清内部，主要是因为蛋黄和蛋清的物理特性不同。蛋黄的密度比蛋清大，因此它更倾向于保持在鸡蛋的中心位置。此外，蛋黄表面有一层薄膜，这层薄膜在一定程度上阻止了蛋黄与蛋清的混合。当鸡蛋被砸破时，这层薄膜会保持蛋黄的完整性，使其不容易与蛋清混合。因此，蛋黄会留在蛋清内部。