为什么白葡萄酒和红葡萄酒的颜色差异如此之大？

为什么白葡萄酒和红葡萄酒的颜色差异如此之大？
参考答案：白葡萄酒和红葡萄酒颜色差异巨大的原因主要在于葡萄皮和葡萄汁的接触程度。在葡萄酒的酿造过程中，葡萄皮被去除后，葡萄汁会被压榨出来，然后用发酵的方法制作成白葡萄酒。而在制作红葡萄酒的过程中，葡萄皮和葡萄汁会混合在一起，葡萄皮中的色素（如花青素）会和葡萄汁混合，因此红葡萄酒呈现出红色。