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营养与膳食知识竞赛

1营养与膳食知识竞赛题库及答案（精选70题）
2我国居民膳食中蛋白质的主要来源是（）
3下列食物中能提供优质蛋白质的是（）
4下列营养素中产能最高是（）
5下列食物中含胆固醇最多的是（）
6碳水化合物的主要来源是（）
7我国营养学会推荐的糖类供热应占总能量得（）
8下列食物中不含膳食纤维的是（）
9容易在体内积蓄导致中毒的维生素是（）
10抑制钙吸收的因素不包括（）
11下列食物中铁的吸收率最高的是（）
12根据孕妇营养需要，孕妇在孕中期每日蛋白质需要增加（）
13不易发生缺铁性贫血的人群是（）
14去除大豆中抗营养因子克采用的方法是（）
15在治疗缺铁性贫血时，为促进铁的吸收，补铁时同时可补得维生素是（）
16下列不属于肥胖对人体产生的危害是（）
17下列不属于《中国居民膳食指南(2016版)》内容的是（）
18下列哪种营养素不易通过乳腺输送到乳汁中,母乳中的含量很低（）
19胎儿出生时体内储备的铁,一般可满足()时期内婴儿对铁的需要量（）
20用询问法进行膳食调查适合于（）
21食物频率法的问卷内容包括（）
22食物频率指在一定时期内所食某种食物的（）
23三个人吃2个早餐、3个中餐、3个晚餐，共折合几个人日数（）
24我国BMI为25的成年男子,属于（）
25病人，女性，37岁，腹部手术后，下列不宜选用的食物是（）
26某女孩，扁桃体摘除术后不久，不适宜的饮食是（）
27病人，男性，43岁，患慢性胰腺炎，该病人宜选择的饮食种类是（）
28某男性，严重胃溃疡，手术后，病人应当食用哪种膳食（）