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带你走进食用菌生产

1子实体就是食用菌的（），即产生孢子的结构。俗称菇、耳等。
2大型真菌是指能形成肉质或胶质的子实体或菌核，大多数属于（），少数属于子囊菌亚门。
3食用菌产量居世界第一位的国家是（）。
4我国目前能够大规模商业化栽培的食用菌有（）。
5菌核组织，就是因环境条件不适宜，由菌丝体发育形成的菌丝的特殊结构（也叫变态结构），有（）等，是一种菌丝的休眠体。
6目前所有的食用菌都可以人工栽培。（）
7凡是可食用的微生物都是食用菌。（）
8食用菌是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的营养食品，因其营养价值高而被誉为达到了植物性食品的顶峰。（）
9达到生理成熟的菌丝体叫三生菌丝体。（）
10在食用菌中有一部分担子菌具有锁状联合的现象。（）
11配制1000ml的母种培养基需加琼脂为（）。
12母种培养基高压蒸汽灭菌时，所用的温度和时间为（）。
13食用菌菌种生产的顺序是（）。
14浓度为（）的酒精棉球常用来进行皮肤和接种器具的表面消毒。
15栽培种也叫三级菌种，是由原种扩大繁殖培养而成的菌种。（）
16试管棉塞制作时应尽量选用脱脂棉而不用普通棉花。（）
17栽培料若采用常压锅灭菌则应选用聚乙烯塑料袋。（）
18栽培种工艺流程是原料的选择、原料的预处理、拌料、装袋、灭菌、接种、菌袋培养。（）
19玉米秸秆、大豆秸秆或玉米芯在拌料前需要粉碎成2～75px小段，提前24h预湿处理。（）
20栽培种制作中，常压灭菌是多数菌农使用的灭菌方式，常用自制灭菌灶或立式蒸汽炉。（）
21代料栽培是指利用农、林、工业生产下脚料，加入辅助原料配而制成的培养料，用来栽培食用菌的方法。（）
22（）具有润肺、清肺和消化纤维的作用，是纺织工人和理发师的保健食品。
23畸形芝形成原因主要有（）。
24金针菇接种在接种室内的层流罩内进行，通过接种机，每个瓶接种菌种（）。
25灵芝人工栽培中，最常见的是（）。
26黑木耳开口催芽阶段，大棚覆盖遮荫网遮荫，要求散光照射，加大棚内空气相对湿度，达到80%左右，持续5～7天，使菌袋菌丝封住出耳口，即耳线形成，可挂袋进行出耳管理。（）
27无论是春季还是秋季立体吊袋栽培黑木耳，大棚内温度控制是决定成败的关键，尤其是菌袋密集程度高的情况下要严格控制温度，防止高温烧菌。（）
28灵芝喜低温，出芝时温度15oC～20oC为最适宜。（）
29冷却室应当有制冷、洁净装置，10万级净化。（）
30金针菇培养料的适宜含水量为65％，子实体生长对空气的相对湿度为85－90％。（）
31双孢菇覆土前不算发酵料的制作，发菌需要15天，发菌期温度（）左右。
32双孢菇出菇期是（）左右，培养料湿度65％左右，从覆土后大概18天出菇。
33双孢菇的栽培料主要是（）。
34典型的功能性黑木耳，具有（）等功效。
35沙棘木耳由（）为木耳提供充足的养料。
36北方常见的灵芝种植品种有（）紫灵芝五大品类。
37灵芝可以用来制作保健品、食品、药品、日化品、工艺品等产品。（）
38食用菌进行销售时，搭建独立的电商网站才能使企业具有市场竞争力。还能体现企业实力、体现个性化。（）
39利用智能蘑菇工厂生产食用菌，由于摆脱了对自然气候的依赖，可以使得蘑菇全程处于最佳生长状态，极大的缩短了生长周期，提高了单位产量。（）
40食用菌创业，必须具备一定的专业基础知识和对行业的热爱，为农服务的热情。（）
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