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土豆泥

1土豆泥为什么冷却后会变硬，而加热后又变软？涉及哪些物理和化学过程？
2为什么在烹饪土豆泥时，土豆会吸收大量的水？
3制作土豆泥时，每500克土豆泥一般应加少（）黄油。
4胡萝卜泥的制作方法与土豆泥的制作方法相同（）
5制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的蛋黄和（）。
6制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的黄油和（）。
71.饮食、、面粉、淀粉、土豆泥的悬浮液以及等降低胃中药品的浓度，延缓毒物被人体吸收的速度并保护胃粘膜。
8菲菲7个月了，昨天她吃了菜汁和果汁。今天妈妈又给她准备了新的辅食——蛋黄土豆泥和小饼干。可是妈妈发现菲菲有些不舒服，冲调好的奶粉只喝了平时的一半，而且肚子摸起来还有些鼓鼓的。请根据所学知识分析菲菲身体不舒服的可能原因，并谈谈如何为婴儿添加辅食。
9某超市既从事零售业务，又从事食品加工业务。会计人员小张对该超市（增值税一般纳税人）2020年12月份购进的水果进行增值税进项税额抵扣处理，下列处理方法中，正确的有（）。
10视频中在做火山喷发模拟实验时，岩浆是用（）模拟的。
11美食摄影师经常用什么泥代替冰淇淋进行拍摄？
12女婴，4个月。足月儿，体检指标正常。此月龄最适合添加的辅食是（）
13女婴，日龄4个月。足月儿，体检指标正常，此月龄最合适添加的辅食是（）
141岁内宝宝全都不宜吃的食物组是（）
15为什么苹果、香蕉和土豆都含有淀粉却各自具有不同的味道和用途？
16制作软饭可以选用的食物是（）
17为什么土豆可以用于制作多种食品？
18为什么许多家庭菜肴中都倾向于使用酸性的食材，比如柠檬汁？酸味对于食物的加热结果有何影响？
19吃土豆会导致血糖快速升高真的吗？
20视频中在做火山喷发模拟实验时，岩浆是用（）模拟的。
21为什么土豆淀粉在煮熟后会变得粘稠？
22为什么不同的士豆品种煮熟后口感和味道会有所不同？
23为什么火鸡比鸡肉更受欢迎的节日食物？
24为什么土豆在烹饪前需要去皮？
25为什么决定食物口感的主要是物体的硬度、弹性、粘性和语言的组合？
26为什么土豆可以作为一种重要的粮食作物？
27为什么土豆在许多国家都是重要的食品？
28为什么有些食物口感滑溜，而有些食物则有明显的颗粒感？
29为什么在烹饪时，淀粉质食物加热后会变得软糯？
30蚂蚁庄园2025年9月28日答案是什么？
31减肥吃什么主食比较好？
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