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蛋黄

301预防营养性缺铁性贫血应强调（）
302对1-2个月婴儿以下哪项不宜作为辅食（）。
303当患儿痊愈出院时，对家长可做以下指导，但哪项除外
3044个月婴儿可作为补充铁的辅食为（）
3054～6个月龄小儿食物中铁的来源可为（）
306以下哪种食物不是锌的好的来源
307维生素A的主要食物来源不包括（）
3087个月女孩，近2个月腹泻，有异食癖，因皮肤苍白、厌食来诊。体温正常，心肺未见异常，肝肋下1cm，脾肋下0.5cm，血象：RBC3.9×1012/L，Hb64g/L，MCV64f1，MCH25pg，WBC8.0×109/L，血小板250×109/L。预防该患儿的贫血应强调（）
309不提供胆固醇的食物是（）
310维生素C主要存在于（）
311维生素A的主要来源食物不包括（）
312含铁量最少的食物是（）
313膳食中钙的最好来源是（）
3142个月以内婴儿，应添加的辅食是（）
315以下哪类食物属于低胆固醇类食物（）
316含铁最少的食物是（）
317花鹿茸中上部的切片习称（）
318以下药品与食物中，甲状腺亢进病人应禁食的是（）
319应添加的辅食主要是（）
320下列哪种食物中含维生素D相对较少（）
321婴儿辅食添加的叙述错误的是（）
322下列食物中磷脂含量最丰富的是（）
323下列食物中维生素A含量最丰富的是（）
324下列食物含锌最丰富的是（）
3256个月婴儿，夜间哭闹，多汗烦躁，发稀，此时应首先添加的辅食是（）
326下列食物中，含铁丰富的是（）
327患儿，6个月，夜间哭闹，多汗烦躁，发稀。此时应首先添加的辅食是（）
328患儿，5个月。昨日添加蛋黄后出现腹胀腹泻，纳乳减少。正确的做法是（）
329患儿，6个月。因一次加食2个蛋黄而出现腹胀，拒乳，便秘，舌质红，苔厚腻。调护时应注意（）
330患儿，4个月。前日其母给其喂蛋黄后，出现哭闹不安，大便干结，吃奶减少。此时应采取的措施是（）
331患儿，4个月。前日其母给其喂蛋黄后，出现哭闹不安，大便干结，吃奶减少。此时应当（）
332食物中铁吸收率最高的是（）。
333下列食物中，铁的良好来源是（）
334鸡蛋在孵化成小鸡的过程中，蛋黄起什么作用？
335婴儿第一口辅食首选的食物是（）
336老年人饮食结构中应多食含矿物质食物，其中不包括（）。
337所谓蛋黄是某种产品的现实功能和技术方面的革新。所谓蛋白是围绕这种技术和产品的创新，所衍生出来的服务。（）
338母鸡为什么会下蛋，蛋壳是如何形成的？
339为什么鸡蛋的蛋黄可以煮熟，而蛋白不能？
340煎鸡蛋时为什么鸡蛋会从锅边滑向中心？
341煮熟的鸡蛋为什么在外面变硬，而里面却变软？
342煎蛋时为什么会出现气泡？
343水煮蛋放凉后剥壳更容易是什么原因？
344母鸡能否产下无蛋黄的蛋？如果可以，这蛋是否还能孵化？
345为什么将鸡蛋长时间放置于冰箱中会使蛋黄变硬？
346为什么鸡蛋破裂后，蛋黄和蛋白会分开？
347煎蛋为什么会形成独特的穹顶形状？
348煎鸡蛋为什么会有两种不同的形状？
349厨房里的生鸡蛋和熟鸡蛋如何区分？
350为什么新煮熟的鸡蛋比较难以剥壳？
351为什么人们在水煮蛋一段时间后能通过摇晃判断鸡蛋是否熟？
352为什么水煮蛋和冰镇蛋的蛋黄颜色不同？
353为什么蛋黄在炒的过程中会变得更黄更香？
354为什么有些鸡蛋煮熟后蛋黄是流心的，而有些则是实心的？
355为什么鸡蛋黄的表面会出现红点？
356为什么鸡蛋从同样高度落下，平放和竖放摔破的方式不同？
357为什么饭菜冷却以后，刚凝固的蛋黄总是比蛋白先融化？
358人们食用生鸡蛋时，为什么有时会发现蛋黄里有一个微小的黑点？
359熟鸡蛋的蛋黄为什么会破裂？
360为什么煮鸡蛋的蛋黄有时会变成绿色？
361为什么鸡蛋破壳后，蛋黄和蛋白会有明显的分离？
362水煮鸡蛋的蛋黄为什么有时是全黄有时是溏心？
363为什么鸡蛋的蛋白可以凝固，而蛋黄却不能？
364为什么当一个鸡蛋在水中煮沸时，外层蛋壳会迅速破裂，但内部的蛋却不会破裂？
365为什么煮熟的蛋黄比生蛋黄更容易流动？
366为什么鸡蛋黄位于蛋的中央？
367为什么蛋黄看起来是彩色的，而不是纯黄色？
368为什么鸡蛋黄和蛋青的比重不同？
369为什么鸡蛋破裂的时候，蛋黄总是均匀分布在蛋白中？
370蛋黄为什么会漂浮在蛋白之上？
371为什么鸡的蛋黄是黄色的？
372通过听声音能判断出鸡蛋是新鲜的吗？
373为什么鸡蛋的内部能保持液态，即便完整地煮熟？
374为什么鸡蛋的蛋白会比蛋黄更早煮熟？
375蛋黄为什么总是浮在水面上？
376煎鸡蛋时，为什么有时候会爆裂？
377水煮蛋表面为什么会出现小坑？
378鸡蛋的蛋黄和蛋白各有什么功能？
379煮沸的鸡蛋为什么会有个气室，它是如何在煮鸡蛋的过程中出现的？
380蛋壳为何如此脆弱，而蛋黄和蛋白却能保护蛋内的胚胎不受伤害？
381为什么鸡蛋壳打破后会有粘稠的蛋黄？
382为什么泡在水里的鸡蛋煮熟后会浮起来？
383为什么鸡蛋黄里会有两个卵黄结？
384为什么鸡蛋的蛋黄与蛋白颜色不同？
385为什么蛋黄在受热时会变成深黄色？
386为什么鸡蛋黄是液态，而蛋白是固态？
387煮鸡蛋时水过早沸腾会对蛋黄和蛋白造成什么影响？
388为什么鸡鸭等家禽的蛋黄颜色各不相同？
389为什么蛋黄看起来比蛋白浓稠？
390煮沸的鸡蛋为何能保持完整的蛋壳，而生鸡蛋却容易裂开？
391为什么咸鸭蛋会有红色或黄色的蛋黄？
392煮鸡蛋的姿态为何会影响出壳？
393为什么鸡蛋黄是圆的，蛋白是白的？
394为什么人们会用蛋黄来治愈伤口？
395为什么鸡蛋的蛋黄形状各异？
396蛋黄为什么是黄色的？
397为什么蛋黄会浮在蛋白上？
398为什么鸡蛋在冷藏保存时，蛋黄会向上浮起？
399煮鸡蛋的蛋清和蛋黄为什么会分离？
400为什么人类煮熟的鸡蛋比生鸡蛋更容易捏碎？
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