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绿茶

301绿茶洗茶洗一遍。
302所谓的英国茶即红茶。那么为何中国生产的绿茶，运抵老外后却变成红茶了呢？传说古时中国绿茶得坐一年半多的海船才能驶达英国，绿茶在海上漂泊期间自动发酵，到达英国时就变成恰到不错处的厚味红茶了。（）
303以小茶壶冲泡绿茶，应先温壶再置入茶叶量约（）满。
304冲泡绿茶时，第二泡在第一泡的基础上累加（）秒。
305我国是茶叶的故乡，绿茶是最古老的品种，是我国品种最多，产量最大的第大茶种，下列哪一项不是我国著名的绿茶（）
306龙井茶属于（）茶。
307符合“看时饮茶”规则的是（）。
308电脑工作者饮用需注意（）。
309用于绿茶初制的揉捻机，一般转速控制在（）左右。
310绿茶初制过程中，杀青过度，将加强酶活性，叶梗易发红，并有青臭气。
311普洱茶属于（）。
312一般说来，多酚类化合物和水浸出物含量高的适制（）。
313杀青是绿茶初制工艺流程的第（）道工序。
314黄茶杀青锅温较绿茶低，一般（）。
315我国最早发明的是（）。
316绿茶揉捻程度的感官鉴别主要是从茶条紧卷和叶汁外溢两个方面来判断。
317云南生产的绿茶，习惯上称为（）。
318杀青是绿茶初制的第三道工序。
319绿茶足火温度应控制在（）左右。
320鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（）。
321绿茶初制过程中采用热揉，有利于老叶揉捻成条。
322绿茶制作的第一个工序是（）。
323绿茶是不发酵茶。
324绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。
325在红茶和绿茶初制过程中，绿茶的揉捻时间比红茶的揉捻时间（）。
326六大茶类发展历史最早是绿茶，最后是（）。
327绿茶初制的揉捻工艺中，杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧，杀青叶装至揉桶一半。
328紧压茶以（）为最多。
329名优绿茶与大宗绿茶在工艺上最大的不同在于（）。
330（）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。
331在制茶工艺流程中，鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥是（）的初制工艺流程。
332在绿茶初制的杀青工艺中，要求叶温在一、二分钟内升至（）以上。
333制作大宗红、绿茶的采摘标准是（）。
334“高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀青的基本原则之一。
335茶叶具有独特陈香味是（）的品质特征。
336绿茶干燥毛大温度应控制在（）之间。
337在绿茶初制的杀青过程中，要体现“嫩叶嫩杀、老叶老杀”的原则。
338绿茶按制法可分为四大类，即炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。
339青茶的鲜叶原料比红绿茶（）。
340据史料记载，在绿茶初制的杀青工艺中（）。
341六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、黄茶类、白茶类、黑茶类和青茶类。
342绿茶品质的形成，最关键的工序是（）。
343特种绿茶作为绿茶一类，其制作工艺也分为三步（）。
344在绿茶杀青过程中，老叶一般采用较高的温度杀青。
345绿茶在分类上属于（）。
346香气具有清香品质特征的是（）茶。
347摩洛哥人酷爱饮茶，中国高档绿茶（珍眉、珠茶）是他们喜爱的茶饮。
348与红茶类相比，绿茶类保留了较多的多酚类物质。
349绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为炒青绿茶、烘青绿茶和蒸青绿茶等。
350不同年龄的人选择不同茶饮，更年期女性宜饮（）有助于疏肝解毒、理气调经。
351荷兰人喜爱饮（）。
352渚紫笋属（）类绿茶。
353不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是（）。
354冲泡绿茶一般以100℃左右为宜。（）
355按茶类起源先后，绿茶最早，其它依次为黄、红、白、黑、青茶。
356由于季节的变化，人类的饮茶调配也需要相应的调整，一般春、夏饮绿茶，秋季饮花茶，冬季饮（）。
357湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底（）。
358湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，叶底薄而较硬，（），为夏茶。
359基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黄茶类等共六大类。
360“襄阳高香茶”是特指襄阳产的绿茶。（）
361绿茶类属轻发酵茶。故其茶叶颜色呈绿色。（）
362湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底柔软厚实。
363干看春绿茶的品质特点是色泽绿润，茶叶肥壮重实，或有（）。
364六大基本茶类是指：绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶和黑茶。（）
365玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯（）为止。
366绿茶温润泡时，注水量为茶杯的（）。
367绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为晒青绿茶、烘青绿茶和炒青绿茶等。
368绿茶评茶计价，如外形评二等，内质评四等，应以（）计价
369审评名优绿茶，宜用（）规格审评杯
370名优绿茶外形项目的品质系数为（）
371名优绿茶，宜用（）水温泡茶。
372茶号“9389”代表（）绿茶贸易标准样
373标准规定特种绿茶、乌龙茶出口水分不得超过（）。
374名优绿茶要取得嫩绿的汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。
375根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质有缺陷定为丙等，给（）分。
376根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质有缺陷定为乙等，给（）分
377色泽浑暗是名优绿茶的致命缺点，主要原因是（）
378茶号“9368”代表（）绿茶贸易标准样
379旗枪属于（）类绿茶
380名优绿茶香气项目的品质系数为（）
381名优绿茶外形主要看（）
382根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质优良定为甲等，给（）分
383茶号9380代表（）绿茶贸易标准样。
384龙井茶属于（）类绿茶
385茶号“8147”代表（）绿茶贸易标准样
386“平绿”属于（）类绿茶。
387名优绿茶要取得嫩绿汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。
388西湖龙井茶属于（）类绿茶。
389毛茶收购含水分一律按规定标准计价，绿茶标准含水量为（）
390临海蟠毫属于（）类绿茶
391名优绿茶要取得优异品质，以芽叶全长2-2.5Cm的鲜叶为宜。
392我公司按CIF条件出口绿茶200包，为了防止运输途中串味，可投保（）
393君山银针属于六大茶类的（）类。
394以下不是绿茶杀青的目的一项是：（）
395以下哪种是正确的绿茶工艺要求（）。
396绿茶的揉捻压力掌握原则是：（）。
397名优绿茶可分为（）、（）和烘青型三大类。
398下面列举的茶为不发酵茶的是（）。
399乌龙茶的品质介于红茶和绿茶之间，有减肥健美之功效。
400绿茶滋味审评中，茶汤送入口内，在舌的中部回旋2次即可，较合适的时间是3-4秒。-般需尝昧2-3次（）。
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