探寻中国茶一片树叶的传奇之旅

201高山出好茶是因为高山上的茶园温度相对比较低，它吸收到散射光慢射光，茶多酚含量会相对增加，氨基酸含量会相对减少，茶的味道会比较好。

202茶叶品质与制茶环境关系较大，其中天晴北风吹气候特征最适宜制作是红茶（）。

203为了使台式乌龙的香气更加浓烈，第一泡时要用（）来分茶。

204（）具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质的优点。

205在冲泡茶的基本程序中，温壶的目的是（）

206台湾乌龙茶冲泡后斟茶时，执公道杯将茶汤斟入闻香杯至7分满。

207用品茗杯饮茶时，三口为一品，一般是三口喝完一杯。

208中国有礼仪之大，故称夏；有服章之美，谓之华。出自（）。

209文化基因是决定一个国家、一个民族的精神世界的构成和特性，在有意识地代代相传。

210茶叶中的（）具有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。

211腹泻易使人脱水，产生指纹凹陷，多饮一些浓茶，（）可刺激胃粘膜，对水分的吸收比单纯的喝开水要快地多，很快能给人体补充水分，同时具有杀菌止痢的作用。

212关于隔夜茶，以下说法错误的有（）。

213空腹饮浓茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，影响消化，严重时候会导致茶醉。

214服用某些金属类药物时，可以用茶水服药，因为茶叶中的茶多酚可以促进钙、铁等在人体内的吸收。

215恢复茶百戏的困难之一是爱茶人自己不会做茶，需要依赖于企业生产或专人提供材料。

216由于时代发展和制茶工艺的改进，现代人所引用的茶已经是以散茶或原茶压制成的饼茶或砖茶冲泡而成。

217陆羽著《茶经》，对茶业发展作出了卓越贡献，所以被尊称为（）。

218乾隆皇帝在杭州品尝了以下哪一种茶后，敕封了当地的十八棵茶树为御茶？（）

219《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书。

220根据2017年数据，中国在世界茶叶行业不是排第一的是（）。

221水丹青又称为茶百戏，从（）开始就已经有了。

222传创茶艺之人可以不用深入了解茶的加工工艺，主要为泡茶做好准备。

223关于蒸青散茶，下列说法正确的有（）。

224《史记》中记载了茶叶最初的发现与利用：神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。

225《晋书》中记载：吴人采荼煮之，曰茗粥。其中的茗粥指的是烧煮的浓茶。

226《茶经》探讨了饮茶艺术，把（）融入饮茶中，首创中国茶道精神。

227中唐以后，茶为人家一日不可无之物。

228茶叶被称为中国国饮，是天然保健饮品和21世纪的世界饮料之王。

229茶艺创新的灵魂是主题开发，其中不包括（）。

230中国茶产业黄金时代到了。中国茶叶迎来了最美好的时代，也是问题最多的时代。

231当前，中国茶产业和茶文化发展正处在盛世兴茶的历史机遇期。

232（）是一种能使茶汤纹脉形成物象的古茶道，仅用茶和水便能在茶汤中显现出文字和图像。

233（）也称茗战，即比赛茶叶与点茶技艺高下，在宋代极为流行。

234评价点茶汤花的好坏，第一看汤花色泽，以鲜白为上；第二看汤花持续时间，久聚不散为上。

235审评大宗绿茶一般采用1：50茶水比（）。

236称样是茶叶外形审评的流程之一。（）

237玻璃杯冲泡绿茶,一般冲水入杯至九成满为止。

238绿茶从滋味判断新、陈茶差别,陈茶即使保管良好,也会出现色暗香沉、味薄之感。

239今人泡茶用软水,因为软水中茶叶有效成分溶解度低,故茶味甜。

240奉茶的要求是一定要用双手。

241红茶品饮主要分为（）。

242清饮红茶的品饮杯内釉以（）为最好。

243泡茶三要素是（）、茶叶的用量、浸泡时间。

251为了使台式乌龙的香气更加浓烈,第一泡时要用（）来分茶。

252乌龙茶的产地有福建、广东、（）。

253（）具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馊质的优点。

254泡饮乌龙茶必须用（）以上的水冲泡。

255在冲泡茶的基本程序中,温壶的目的是（）

256台式乌龙的茶叶一般是颗粒状。

257台湾乌龙茶冲泡后斟茶时,执公道杯将茶汤斟入闻香杯至7分满。

258公道杯也称茶盅,用来保温茶汤。

259茶树真叶一般有明显的主脉、叶缘有锯齿，叶脉呈（），嫩叶背面着生茸毛。

260茶花为两性花，多为白色，少数呈淡黄或粉红色，稍微有些芳香。茶花的花瓣通常为5~7瓣。

261乔木型茶树主干矮小，分枝稠密，主干与分枝不易分清，我国栽培的茶树多属此类。

262从全球茶区的地理分布看，种茶国家已遍及世界五大洲（）个国家。

263国家一级茶区分为4个，即（）、西南茶区、江南茶区、江北茶区。

264西南茶区地形复杂，大部分地区为盆地、高原，以下属于西南茶区的地区有（）。

265世界各大洲茶树种植面积，非洲最大，其次是亚洲，以下依次为美洲、大洋洲和欧洲。

266中国茶区分布在北纬18-37度，东经94-122度的广阔范围内(秦岭淮河以南，青藏高原以东)。

267中国主要产茶区域共有四个，依次江南茶区、江北茶区、西南茶区、华南茶区，其中华南茶区主要盛产的名优茶是（）。

268中国主要产茶区域共有四个，下列那款茶叶产于江南茶区（）。

269白茶属于微发酵茶，其多酚氧化程度一般会高于不发酵的绿茶（）。

270纬度偏低茶区的特点是年平均气温高，地表接受的光辐射量也较多，年生长期也较长，往往有利于碳素代谢，因而对茶叶品质有重要作用的多酚类易于形成积累，而含氮化合物含量相对较低。因此，纬度偏低的茶区适制红茶。

271红碎茶滋味浓度与强度之间有着密切关系，一般浓度越高，强度也越高，反之亦然。（）

272茶则是用来中和茶汤，使之浓淡均匀。

273人们发现和利用茶始于原始母系氏族社会，迄今约有（）年历史。

274中国人的祖先饮茶经历了四个过程：（）。

275绿茶冲泡时，我们一般选用浸润泡的方法，整个冲泡过程中，应该（）。

276红茶冲泡时，从第几道茶汤开始可以留根？

277乌龙茶冲泡时，需要温润泡，正式冲泡时，发酵偏重的乌龙茶一般选用哪种手法进行冲泡？

278黑茶冲泡时，需要不止一次的温润泡

279茶叶中含量最高的三类有机物是（），这些也就是茶叶产量构成物质。

280蒸青绿茶由于具有三绿特征，所以比起一般绿茶其汤色具有较高的清澈透明度（）。

281玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯至九成满为止。

282绿茶从滋味判断新、陈茶差别，陈茶即使保管良好，也会出现色暗香沉、味薄之感。

283今人泡茶用软水，因为软水中茶叶有效成分溶解度低，故茶味甜。

284一味追求茶艺的固定模式、正宗流派、千面一孔，是一种典型的伪茶艺表现。

285绿茶杯泡法，润具前应先进行（）。

286演示冲泡绿茶时，赏茶用（）将茶叶从茶罐中拨入茶荷。

2872002年美国Time杂志推荐了十大健康食品：番茄、菠菜、红酒、果仁、西兰花、燕麦、三文鱼、大蒜、普洱、蓝莓。

288（）体质的人通常面色红润、精力充沛，属正常体质。

289当饮茶之后，感觉肠胃不舒服，或者想上厕所，应该坚持多喝，习惯了就会好。

290每种茶类，无论是什么体质，小尝一下，偶尔喝喝都是没关系的。

291品饮茶艺赛项一般需要冲泡几道茶？

292品饮茶艺赛项目前一共有几个主题内容？

293以下哪几项是品饮茶艺竞技赛项的扣分点？

294品饮茶艺赛项的竞技评分标准分为六大评分项，其中茶汤品饮质量所占分值最高，为31分。

2951999年（）启动了一个用饮茶预防全民癌症的计划，倡导全民饮茶防癌。

296茶叶治疗癌症的人体临床试验效果非常好,茶叶已经被广泛应用于癌症的临床治疗。

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300茶提取物可以预防口腔癌。

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