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黑木耳

1冬季适当增加有御寒功能的食物，进行益补和调养，比如（）
2黑木耳味甘，补中益气，养血安神。
3黑木耳及菌类植物有良好的抗癌作用。（）
4营养室制定含有瘦肉、蛋黄、猪肝、黑木耳的菜谱适合哪种血液病患者（）
5黑木耳味道鲜美，营养丰富，而且有较高的药用保健功效。
6可降低血液黏滞度，预防血栓的形成且有益老年人健康的食品是（）。
7黑木耳可降低血液黏滞度，不能预防血栓形成。（）
8黑木耳如被椰毒假单胞菌污染产生的毒素几乎无药可救，而且毒素耐热，一般烹调方法不能破坏，为了中毒，应该将黑木耳（）：
9可以吸附细小的纤维及纤维性粉尘，有润肺、清肺的作用的蘑菇是
10如果准妈妈体内很燥热，那么过多食用下列哪项食物会使生产后宝宝也容易体热？
11含铁丰富的食物有:
12用于治疗感冒的茶疗方有（）。
13主产区在西南地区的菌类有以下哪些？
14为了使黑木耳子实体颜色更黑，出耳期间应当加强光照。
15黑木耳地摆出耳时，应该在中午浇水。
16用手用力握黑木耳培养料时有一串水滴滴下，表明水分含量合适。
17黑木耳养菌期间，养菌室上下温差可达到10℃以上，因此，要统筹考虑和控制养菌室的温度。
18黑木耳袋内温度比袋外温度高2-3℃。
19黑木耳养菌室最好上下各留出50-1500px高的空间，以利于通风换气。
20黑木耳养菌期间温度总体控制的趋势为前期低后期高。
21黑木耳养菌期间通气条件的好坏对其后期出耳的产量和品质影响不大。
22冬季黑木耳养菌室通风最佳时间段为？
23黑木耳采收时子实体形态应该为？
24催耳芽操作是黑木耳栽培技术中非常重要的环节。
25黑木耳整个出耳过程中，环境相对湿度应一直保持在85-95%。
26长满菌丝的黑木耳菌袋从养菌室运到出菇场地后就可以直接打孔。
27黑木耳子实体充分成熟不会影响其品质。
28黑木耳子实体上出现的白色粉末一般情况下是时黑木耳的孢子。
29黑木耳是一种木腐菌，因此，最好采用木质原料进行栽培。
30可以导致黑木耳烂耳的环境条件包括？
31黑木耳出耳合适的温度为？
32黑木耳子实体干燥后就死亡了。
33黑木耳培养料中的一些大的颗粒没有不良影响，不必筛掉。
34玉米芯颗粒不必预湿可直接用于黑木耳培养料中。
35下列食物中含铁量较多、吸收率最高的是（）。
362018年5月4日，某幼儿园幼儿午餐的菜品之一是黑木耳烧肉，食堂工作人员一大早就忙着浸发黑木耳，食堂管理员发现黑木耳包装袋上的保质期是到2018年4月3日止。你认为管理员应采取的最为正确的处理方式是（）
37（）含铁较为丰富，经常食用可以预防缺铁性贫血。
38（）在日本被称为益智菇或一休菇。
39含铁丰富的食物有（）
40中国对外出口的三大名菜有（）。
41在下列食物当中，被称为人体清道夫，能清理肺部和消化道的是？（）
42高血压病人不宜进食的食物（）
43以下食物中补铁效果相对较好的是（）。
44用于治疗感冒的茶疗方有。
45如果准妈妈体内很燥热，那么过多食用下列哪项食物会使生产后宝宝也容易体热？（）
46黑木耳的功效是
47拌料时通常加入多菌灵进行杀菌，但黑木耳及猴头等菌丝对多菌灵比较敏感，拌料时不适宜加入
48黑木耳和菌类植物有良好的抗癌作用。
49黑木耳是一种木腐菌，属中恒温结实型菌类。
50木耳属的食用菌有10种，目前我国栽培面积较大的两种是（）
51无论是春季还是秋季立体吊袋栽培黑木耳，大棚内温度控制是决定成败的关键，尤其是菌袋密集程度高的情况下要严格控制温度，防止高温烧菌。（）
52典型的功能性黑木耳，具有（）等功效。
53同等重量的黑木耳与紫菜谁的含铁量更高？
54漂泊不定夜来呆（食品）
55使一对板斧，面如锅底，呆子罢了（食品冠量，2+3）
56敢问青春意若何（绿色食品）
57墨梅已半开，闻知出门来（蔬菜名）
58初始弄墨闲趣间（蔬菜名）
59食用菌类蔬菜黑木耳是属于木耳科的孢子植物。（）
60下列哪些是满汉全席草八珍中的食用菌？
61营养室制定含有瘦肉、蛋黄、猪肚、黑木耳的菜谱适合哪种血液病患者
62可增强记忆力，能延续脑功能的衰退，具有很强的抗衰老功效，有益老年人健康的食品是（）。
63黑木耳菌丝生长阶段适宜的碳氮比是（）。
64黑木耳菌丝老化后再培养基上会分泌（）的色素。
65黑木耳的菌丝为（）菌丝。
66补充黑色食品，如（）等，补肾益肝。
67脑心舒口服液的主要原料为，如下哪个菌物的发酵液？
68吉林省盛产的一种特色食材是？（）
69下列哪些食物属于寒凉类（）
70对于高血压的膳食习惯预防，错误的是：（）
71营养师制定含有瘦肉、蛋黄、猪肝、黑木耳的菜谱适合哪种血液病患者（）
72黑木耳能够降低血液粘稠度的有效成分是？
73黑木耳最好的烹饪手段是？
74对儿童来说，良好的铁来源是（）。
75下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是（）。
76黑木耳属于（）结实类。
77子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。
78下列食用菌能够进行发酵料栽培的是（）。
79属中温型的食用菌有（）。
80隐血试验不能使用的食物是（）
81富含铁的食物有（）。
82含铁较少的食物是（）
83鲫鱼和黑木耳同食有湿中补虚利尿的作用。
84可降低血液黏滞度，预防血栓的形成且有益老年人健康的食品是（）
85补铁的珍品是（）。
86下列哪些食物属于寒凉类（）。
87食物都应该吃新鲜的，所以黑木耳也应该吃新鲜的。（）
88含铁相对较丰富的食物是（）
89形盛气虚者，宜选食（）。
90护士对高血压患者的健康教育中嘱其避免食用（）
91高血压患者不宜进食的食物是（）
92下列哪个食物在100g时含钾最高（）。
93以下食物是铁的良好食物来源，但除外
94脂肪肝患者应首选下列哪项食物：
95可以采用哪些措施来缓解黑木耳生产上原料紧张的问题？