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扦子

1雪糕在浇模之前必须对模盘、模盖和用于包装的扦子进行彻底清洗消毒，可以用消毒水进行直接消杀操作。

2雪糕浇模时应将模盘前后左右晃动，使模型内混合料分布均匀后，盖上带有扦子的模盖，将模盘轻轻放入冻结缸（槽）内进行冻结。

3偶遇调查是常见的一种调查方式，例如记者在街头路遇采访，粮食收购人员用扦子检查粮包内粮食的质量。这种调查方式的特点不包括（）