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知识竞赛未分类

308001埃及人喜欢喝在茶汤中加糖的浓厚醇洌的红茶。
308002法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异，以饮用绿茶的人最多，饮法与英国人类似。
308003劳动者的权益包含：享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的权利。
308004按照标准的管理权限，《乌龙茶成品茶》属于国家标准。
308005品茶只要从茶的色、香来欣赏。
308006泡饮普洱茶宜用“一沸”的水冲泡。
308007泡饮乌龙茶宜用“一沸”的水冲泡。
308008冲泡绿茶一般以100℃左右为宜。
308009红茶的呈味物质构成，茶黄素、茶褐素、花青素等。
308010审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，要求杯高73mm，杯容量200ml，碗高58mm，碗容量200ml。
308011最早记载茶为药用的书籍是《大观茶论》。
308012尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性，用自己最大的努力尽到自己的职业责任。
308013茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。
308014展览会的预备金一般占（）的5%～10%为宜。
308015下列属于展览会经费开支项目的是（）。
308016在展览会期间对展览会效果进行评估的主要方法有：在会议期间做好（），召开观众座谈会，留心媒体报道和评价等。
308017构思（）是展览会会务准备工作之一。
308018在确定展览会的场地时，要考虑方便参观者：考虑（）。
308019展销会的主题明确，才能提纲挈领，确定民销会的（），有针对性的收集各种参展资料，把所有产品做有机的排列、组合。
308020按展销会的内容可将展销会分为（）、专题性展销会。
308021（）展销会的目的是为了促进商品交易。
308022作为位经验丰富的茶艺师，要注意提供符合不同季节心情的茶艺服务，如（）似一个铁面无私的判官。
308023由于季节的变化，人类的饮茶调配也需要相应的调整，一般（）。
308024游客从昆明出发，先到楚雄、大理，然后到丽江、临沧、怒江、保山、德宏等地，沿途可品尝到苗族的（）。
308025茶文化旅游的特点是集（）、浏览观光及学术考察为一体。
308026茶因其（），在旅途中多饮能调节旅游者的身心健康。
308027在产茶地区的风景旅游点，提倡（），开展高雅文化旅游活动，如茶文化竞赛、民族歌舞表演、赋诗作画、品茶评茶、茶道表演等。
308028在旅游活动中，（）是中外游客特别是海外华侨、港澳台同胞走方亲友的重要礼品。
308029将旅游与茶乡民俗风情结合，借助旅游来宣传，发展（），会取得更好的社会效益和经济效益。
308030将自然环境与人文景观结合，可开发深入茶园、茶厂、农家，参与采茶、制茶及（）、祭拜等茶文化旅游项目。
308031当顾客要离开时，对待在里询问了很久但没有消费的顾客（）。
308032下列（）不是茶艺师为顾客推介商品时的重点。
308033在商品、服务的成交阶段，茶艺师应注意的六点是：协助挑选、补充说明、算帐准确、仔细包装、帮助搬运、（）。
308034在商品服务介绍时，茶艺师应善于观察顾客心理，着重做到引起顾客的注意、培养顾客的兴趣（）、争取达成交易。
308035在工作岗位上要求茶艺师微笑服务、有声服务，其中“有声”服务是指（）。
308036在下列（）现象中，茶艺师不宜主动接近顾客。
308037在茶庄接待过程中，观察到宾客想买价廉物美的茶自己品饮时，茶艺师（）处理是正确的。
308038在茶庄实行柜台服务的场所，当有三位茶艺师时应（）。
308039顾客接待环节中的四个重点是：待机接触、拿递展示、介绍推荐、（）。
308040在茶庄顾客接待的基本环节是：待机、接触、出样、展示、介绍、开票、（）包扎、递交、送别。
308041从心理学基本知识来看，茶艺师与宾客的交流特点是（）和语言交往。
308042当茶艺师在为顾客送上所需的茶时，以下属于信息沟通过程四要素中的“发送者”的是（）。
308043民俗茶艺表演的文化特色有独特的泡茶方式、民族风俗、（）。
308044宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆，礼仪特殊，茶具古朴典雅，以“天人合一”（）为宗旨，并讲究修养心性，以茶释道。
308045宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果，可分为禅茶茶艺、三清茶艺、（）、太极茶艺等。
308046赵州从谂禅师倡导（）。
308047唐代中叶（）撰写“百丈清规”，将茶融入禅宗礼法。
308048在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺倡导（）的禅宗文化思想。
308049历代文人雅士在品茶时讲究环境静雅、茶具之清雅、更讲究饮茶艺境，以（）为目的，更注重同饮之人。
308050文人茶艺活动的主要内容有（）。
308051文人茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求（）。
308052文人茶艺对室内品茗环境要求以（）为摆设。
308053文人茶艺一般选用汤味淡雅、制作精良的（）。
308054清代文人茶艺的代表人物有：周高起、（）、张潮等。
308055在今天我们看到的唐代宫廷茶艺表演中再现历史的文化内容有（）。
308056唐代宫廷茶艺通过清明节敬神祭祖、皇帝款待君臣以及（）等礼仪活动时的饮茶活动来表现。
308057冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶，冲泡的水温以（）为宜。
308058配料茶主要是在茶中添加各种（）以及可食用中草药。
308059红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将（）。
308060用红碎茶冲泡调饮红茶时，用水量一般以每克茶（）为宜。
308061冲泡调饮红茶的水温以（）为宜。
308062按5位宾客计算，冲泡调饮红茶的置茶量应在以（）为宜。
308063冲泡调饮红茶一般采用（）。
308064（）的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。
308065冰茶制作分杯时，应在每杯中放入（）块的小冰块，相当于20～30ml容积。
308066制作500ml的冰茶，用冰量以（）适宜。
308067制作500ml的冰茶用热水冲泡时，用水量以（）适宜。
308068制作500ml的冰茶，置茶量约需（）。
308069冰茶的原料茶，常用的以红碎茶为主，主要目的是便于（）。
308070（）茶碗称“翠花碗”，用桦树根旋挖成碗形，再包镶以银片。
308071茶具款识字的排列方式有（）和四字两行及四字环形款等。
308072闽北乌龙茶的代表是（）。
308073碧螺春是（）名优绿茶的代表。
308074请跟我来。用英语表述最妥当的是（）。
308075庐山云雾茶其制法自宋代蒸青团茶逐渐演变为（）散茶，明人称为炒青散茶。
308076茶叶中多酚类含量占鲜叶干物质重的（）%，主要决定茶汤的滋味及色泽。
308077品茶区别于喝茶，品茶至少要从以下三个方面（）来欣赏。
308078灌木型茶树的基本特征，没有显示主干，分枝较密，多近地面（）。
308079中国四大名著中描绘茶事最多的小说是（），小说言及茶的竟多大260多处。
308080基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黄茶类共等六大类。
308081陆羽在茶经中对茶具选配中提到邢瓷白而茶色丹，（）青而茶色绿。
308082宋代斗茶的主要内容是看(B.汤色、汤花)。
308083许次纾总结了明代散茶采摘、炒制和撮泡品饮的方法，撰写了（）一书。
308084晋元帝时有姥，每旦独提一器茗，往市鬻之，市人竞买，这是（）茶事记载。
308085香江茶艺中泡茶是将茶汤倒在壶外壁，称之为（），日久后茶壶的色泽会变得(古雅厚润)。
308086黄金桂的香气特点是香气高强有（）。
308087（）的品质特征是色绿、香郁、味甘、形美。
308088在茶艺服务接待中，要求以我国的礼貌语言、礼貌行动、（）为行为准则。
308089在接待德国客人时，茶艺师应注意不要向其推荐（）茶。
308090摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶的调制中，茶叶与糖的重量比一般是（）。
308091法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异，以饮用红茶的人最多，饮法与（）人类似。
308092在荷兰中国餐馆中，最受欢迎的茶是（）。
308093（）五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。
308094冰茶的原料以（）为主，还可根据个人爱好添加牛奶或柠檬等不同配料。
308095“（）”是将煮好的茶水趁热倒入白酒中，是纳西族人治疗感冒的秘方。
308096（）是将砖茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少许盐巴，经充分打制而成。
308097潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“潮汕炉”是指（）。
308098“玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”是（）必备的“四宝”。
308099凤凰单枞的外形是（）。
308100武夷岩茶的外形（），叶端扭曲，色泽绿褐油润。
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