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309001各精品咖啡协会推荐的萃取率最佳范围都是18%~22%。（）
309002咖啡粉越少，浓度（）。（）
309003搅拌次数越多，萃取率（）。（）
309004研磨度越细，萃取率（）。（）
309005时间越短，萃取率（）。（）
309006水温越高，萃取率（）。（）
309007萃取不足（）味突出。（）
309008过度萃取（）味突出。（）
309009咖啡豆中不可溶于水的纤维质至少占豆重的（）
309010咖啡豆中可溶于水的滋味物至多占豆重的（）
309011咖啡豆烘焙完成后为了达到风味更佳，建议养豆多久时间?（）
309012下列关于咖啡烘焙度的描述准确的是?（）
309013咖啡豆烘焙完成后，其体积会如何变化？（）
309014咖啡豆烘焙完成后，其重量会损失多少？（）
309015一致性指的是尝到第一口至最后的余韵,没有令人不悦的杂味和口感。（）
309016SCAA咖啡杯测表是从6分开始标注,一共分为四个品质等级（）
309017标准杯测时候，咖啡粉和水的比例是8.25克粉对200毫升（）
309018杯测时对咖啡香气的评定分为几个不同的阶段（）
309019跟SCAA杯测表格相比，COE的杯测表格里不评测的两个选项是（）
309020咖啡杯测的作用是什么？（）
309021咖啡芳香好，则咖啡师会对甜度、醇厚度等打分偏好，这说明的是咖啡感官评价师可能出现的光环效应。（）
309022我们所说的咖啡的风味就是指咖啡的味道。（）
309023每个专业的咖啡感官评价师都能做到客观的评价一个咖啡作品。（）
309024一杯咖啡的基础味道包括（）
309025生理学上，我们舌头的那个部位可以感受甜的味道？（）
309026咖啡感官评价分为那四个阶段？（）
309027根据美国精品咖啡协会（SCAA）的咖啡等级标准，其中包括的一级瑕疵豆分别是什么？（）
309028关于咖啡与健康的关系，下列哪一个选项是对的？（）
309029咖啡因能够使人警醒，增加注意?和保持较好的身体状态，因此食用咖啡因能够减少所需睡眠时间。（）
309030咖啡所含成分中，比例最少的是哪一项？（）
309031咖啡所含成分中，比例最高的是哪一项？（）
309032在美国精品咖啡协会的标准中，规定样本中有四个未熟豆即可算作二级瑕疵。（）
309033破碎豆的形成是由于在处理过程中去壳机调教不当导致豆子被挤压损伤或是割伤所导致。（）
309034下列哪个咖啡生产国主要采用海拔高度分级法来对咖啡进行登记划分？（）
309035咖啡豆只有烘焙后才能出口到其它国家。（）
309036储存生豆时，高温潮湿环境易导致咖啡生豆发生霉变。（）
309037在标准的储藏条件下，咖啡生豆的保质期一般不超过（）。（）
309038咖啡生豆在（）过程中要保持干燥避光。（）
309039中国云南种植的咖啡豆的特点是（）。（）
309040以下哪个（）不是中国咖啡产地。（）
309041（）是世界上第二大咖啡生产国。（）
309042咖啡豆整个烘焙过程会发生几次爆裂？（）
309043咖啡种植园管理技术中，一般种植者会在咖啡树干周围以咖啡壳、稻壳、石块、干草等做覆盖。能有效抑制杂草生长，还可有效保持土壤水份。（）
309044咖啡果采用机器采摘，优点在于：效率高，成本低，采摘出来的咖啡品质高。（）
309045阿拉比卡咖啡豆，中间线呈S形，沟纹很直，让人联想到黄豆，颜色呈黄棕色。（）
309046阿拉比卡种咖啡、罗布斯塔种咖啡、利比利卡种咖啡是咖啡物种的三大原生物种。（）
309047以下对咖啡不同物种间的差异描述正确的是？（）
309048以下对咖啡豆水处理加工步骤描述正确的是？（）
309049以下最适合阿拉比卡咖啡生长的海拔高度是？（）
309050以下哪个国家是世界上最大的罗布斯塔咖啡种植国和出口国？（）
309051手冲咖啡中使用的咖啡滤纸为白色。（）
309052土耳其咖啡残留的咖啡渣形成了土耳其咖啡独特的占卜文化。（）
309053咖啡文化是2000年后受北美第三波浪潮影响带动起来的。（）
309054世界三大饮料是什么（）
309055用虹吸壶制作咖啡时，下列描述不正确的是（）
309056美国精品咖啡协会的标准包括哪些内容①丰富的干香气和湿香气②丰富的酸度③丰富的醇厚度④丰富的愉悦⑤丰富的滋味⑥味道的均衡度和结合度⑦美观的拉花（）
309057咖啡的起源地卡法小镇位于（）
309058日本现代书法最辉煌的时期是（）
309059现代书法起源于20世纪30年代的（）。
309060甲骨文按照书体风格分为（）时期
309061刘晓军先生将毛笔和注射器结合的书法作品称作（）
309062以性情张狂，多在醉酒后落笔疾书的书法家是（）
309063宣纸产自我国的（）
309064一支好的毛笔具有什么样的要素（）
309065临摹字帖时应做到（）。
309066书写的正确姿势是（）
309067提款又被称为（）
309068《笔尖上的艺术——书法基础与赏析》的主讲老师，笔名是（）。
309069衡方碑被列为国家几级文物藏品
309070方朔认为衡方碑与哪个汉碑可以伯仲
309071史晨碑又称为什么
309072石鼓文在书法史的地位为上承什么文,下启秦代小篆
309073石鼓是在什么地方被发现的
309074毛公鼎自出土后,下列哪位没有对其上金文的解读作出贡献
309075唐楠辨认金文的三种方法不包括
309076画面审美三部曲不包括“细”的审美
309077王献之的行草有什么独特之处（）
309078一般认为，钟繇的代表作有（）
309079峄山刻石背面刻的是哪位皇帝的诏书
309080陶宗仪《东园隐居咏》是（）作品。
309081“字划疏处可以走马，密处不使透风。”语出（）
309082邓石如，字顽伯，号（）
309083前人把楷书、行书、草书比喻为（）A.楷如立
309084鲜于璜碑上没有下列哪种神兽的饰纹
309085清代方朔认为（）是汉隶中最可师者。
309086西岳华山庙碑书丹者是谁
309087《说文解字》的作者是（）
309088下列哪个朝代是篆书向分书过渡的时
309089马王堆帛书涉及从哪个朝代到西汉初期的政治,军事,思想和文化
309090分书的主要特征是什么
309091武威汉简中哪种简牍被认为是记载了中国官方最早做出尊老养老规定
309092北朝书法以（）著称。
309093“破体”“一笔书”的创造者是（）
309094不是八分书指的是（）
309095汉字的（）为现代书法的创作提供了丰富的创作源。
309096“钻尖仰高，忘其疲劳”语出（）
309097艺术如果只是追求（），那就是非常浅薄甚至毫无意义的变化。
309098欧体的独特之处在于（）
309099王献之的行草独特之处不包括（）
309100画面审美三部曲包括：“势”的审美与“构”的审美
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