首页 › 答案 › 题库

博览群书

179301酒的主要成分是乙醇和甲醇。
179302酒吧服务程序包括（）。
179303下列酒品中可作为餐后甜酒的酒品是（）
179304酒吧以服务方式分类，可分为主酒吧、酒廊、宴会酒吧和外卖酒吧。
179305最常见的吧台高度在1.2米至1.4米之间。
179306白兰地的颜色来源是人工增色。
179307女调酒师可以化淡妆，可以涂指甲油。
179308客人点单后，应重复报送酒水名称，让客人确认。
179309当客人烟灰缸有两个烟头时，就应当更换。
179310酒吧是指提供各种酒水服务的营业场所。
179311“百加地Bacardi”是一款著名的鸡尾酒，其基酒是：
179312在酒吧中，红葡萄酒通常缩写成：
179313我国东北地这主要使用（）酿造黄酒。
179314下面属于中级调酒师技能要求的是（）
179315在标准状态下，乙醇（）。
179316按照生产工艺可以把酒分为（）三类。
179317在英国，啤酒屋即可以供应啤酒，也可以出售烈性酒。
179318劳动法的基本原则中提出公民有（）的权利和义务。
179319汾酒按香型分应属于：
179320生产啤酒所使用的主要原料是：
179321不属于酒吧常见冰镇饮料的是：
179322前吧台主要包括吧台面及操作台。
179323（）是酿造伏特加酒的主要原料。
179324夜总会大约起源于19世纪的法国，后传入德国，美国。
179325酒杯是酒吧辅助量酒用具。
179326果汁需要量较少时，可以用手动榨汁机。
179327若在酒水盘存表中显示某种酒水的开吧基数为10，领进数为5，调进数为4，调出数为2，售出数为9，则该种酒水的实际盘存数为（）
179328酒水申领单一式（）份。
179329啤酒成分中含有丰富的B族维生素。
179330法国、苏格兰和爱尔兰是世界上著名的威士忌生产国。
179331产自英国的（）’s通常翻译成中文是戈登金。
179332北方黄酒的主要原料是（）
179333葡萄酒要横放在酒架上。
179334鸡尾酒的结构“基酒+辅料+装饰物”三部分。
179335饮料按其物理形态可分为：固态饮料和液态饮料。
179336大小香槟区是法国（）最著名的葡萄产区。
179337碾棒的英文名称是（）
179338在英国Pub，lic，House一词是正式用语，口语上帝用Pub代替。
179339冷藏设备应：
179340调酒师要专心工作，不用回答客人不关工作的问题。
179341调酒师的（）体现了酒吧的风格和特点。
179342在饮料分类中，按是否含有二氧化碳气可以分为（）。
179343茶饮料的创作不是调酒师的工作范围。
179344调酒师的文化水平包括其学历，文化素养，及（）能力。
179345调制含气类混合饮料时，不宜采用的手工方法是：
179346冰勺的英文名称是（）。
179347为节约成本，调酒师可以用水稀释烈酒。
179348酒杯洗净后，直接悬挂在酒架上即可。
179349下面属于初级调酒师技能要求的是（）
179350公共场所卫生管理条例包括了（）、卫生管理、卫生监督、罚则、附则等内容。
179351（）是调整在保护消费者权益过程中发生的经济关系的法律规范的总称。
179352按分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡尾酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、（）香槟酒类鸡尾酒、利口酒类鸡尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。
179353黄酒的主要生产原料有（）、梗米、黄米等。
179354（）至少陈酿4年才能进行勾兑和装瓶销售。
179355调酒师的出现源于世界饮料工业的发展，尤其是18世纪鸡尾酒在美国首先出现后，调酒从业人员开始出现。
179356“Hereisyourdrink’’翻译成中文为“这是您点的酒”。
179357酒类生产有许多工艺，其中的一个工艺产生了酒的核心成份——乙醇，这个工艺是：
179358陈化是蒸馏酒生产的重要环节，但（）是惟一不需要陈化而装瓶销售的蒸馏酒。
179359（）是指各类有形产品和无形资产的价格。
179360波特酒（Port）的产地是：
179361职业道德对企业的作用有：
179362吧匙的英文名称是（）。
179363中级调酒师要能根据配方调至一般常用饮料及简单鸡尾酒30款。
179364在下列鸡尾酒款式中，以伏特加酒为基酒的是：
179365酒吧日常管理控制应着重抓好酒吧的（）等工作。
179366标准酒度和美制酒度、英制酒度的换算关系是（）。
179367黄酒最适宜存放在（）。
179368叙述内容包括（）
179369郑板桥提出的艺术创作过程包括（）
179370鸡尾酒的基本结构句括、辅料和装饰物=部分（）套
179371表现论是20世纪西方最为重要的艺术理论，此说的首倡者是法国学者（）
179372在西方，最早提出“寓教于乐”的人是（）
179373根据乙醇的物理特性，标准状态下，乙醇的沸点为78.3℃，冰点为一114℃。
179374“诗是强烈情感的自然流露”，这句话出自（）。
179375“显赫人物的一言一行都是新闻”这一看法（）
179376按照国际惯例，一瓶750毫升的餐后甜酒的实际可售份数为（）。
179377新闻价值要素之“显著性”是全面含义包括（）
179378第一次用法律形式把出版自由作为公民权利的是（）
1793791945年，在延安与毛泽东谈论跳出“人亡政息"历史周期率的民主人士是（）
179380社会主义新闻事业的基本方针是坚持
179381决定新闻存在的基础是（）
179382“正确舆论”的含义通常应当包括（）
17938320世纪30年代以后，（）国家热衷于调酒业的人士，首先发起成立国际性调酒师组织。
179384调酒师的仪容仪表包括（）
179385民国初年的著名记者，以（）的形式写作通讯。
179386作为一种特殊的调查研究，新闻采访的难度主要表现在采访范围广泛，内容繁杂；记者与采访对象、受众之间多种关系；以及（）
179387酒吧执行酒水标准化学管理是指（）
179388“报道思想”指的是新闻机构和记者在一定时期内组织和采写新闻报道的（）
179389“黑俄罗斯”（BlackRussian）是一款经典鸡尾酒，其基酒是：
179390重要的新闻学文献《与晋绥日报编辑人员的谈话》的作者是（）
179391安哥斯特拉苦精（Angostura）属于：
179392通讯表达方式中的叙述，包括记叙和（）
179393消息写作中，要在有限的篇幅内多输送信息。就内容而言，一要拓展信息的深度和广度，二要（）
179394鸡尾酒廊装修设备比较简单，主要提供特色鸡尾酒及各种饮料。
179395有利于各方人士从不同角度、不同层次发表看法，有利于了解各方矛盾问题的采访形式是（）
179396除了新闻语言表达美、新闻事实真实美之外，新闻文采的另一表现是（）
179397《申报》对新闻业务进行的改革有（）
179398近代中国境内出版的第一张英文日报是（）
179399酒类的生产是建立在微生物学的基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终化为（）
179400不属于酒吧营业前准备工作的是（）。
‹1…179317941795…2893›