下列关于淀粉的说法正确的是（）

下列关于淀粉的说法正确的是（）
A.淀粉的水解过程为“淀粉——蔗糖——葡萄糖”
B.淀粉是麦芽糖的聚合物
C.淀粉是一种多糖
D.淀粉分为直链淀粉和分链淀粉
正确答案：C