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原料进行冷藏解冻时，需进行覆膜。

原料进行冷藏解冻时，需进行覆膜。
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：食品安全知识竞赛原料

上一条：冷藏冷冻商品在上货过程中，可以脱离冷链超过30分钟。

下一条：冷藏冷冻柜需要定期温度记录。