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判断下面与上面发酵啤酒主要由下列哪项因素决定的？（）

判断下面与上面发酵啤酒主要由下列哪项因素决定的？（）
A.酵母类型
B.发酵温度
C.发酵时间
D.啤酒中酵母含量
正确答案：A

标签：啤酒酿造与文化酵母啤酒

上一条：酵母扩大培养过程除要做到灭菌，控制好通风、温度、压力外，还必须保证酵母的（），否则，即使扩培过程控制得很好，最终也不能得到纯粹的强壮酵母。

下一条：根据生物学分类，酵母属于（）。