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下列物质中属于啤酒风味缺陷的是（）。

下列物质中属于啤酒风味缺陷的是（）。
A.麦芽味
B.双乙酰味
C.橘香
D.乙酸乙酯
正确答案：A

标签：啤酒酿造与文化乙酸乙酯乙酰

上一条：酵母在发酵时会产生下列哪类主要风味物质？（）

下一条：啤酒香气和风味主要来源于麦芽香气、酒花香气和发酵香气。（）