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碘值越大，表明油脂中不饱和脂肪酸的含量越高或不饱和程度越高。

碘值越大，表明油脂中不饱和脂肪酸的含量越高或不饱和程度越高。
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：生物化学脂肪酸油脂

上一条：氧自由基及羟自由基作用于脂肪酸双键时产生氢过氧化物。

下一条：构成萜类化合物的基本成分是异戊二烯分子。