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知识竞赛未分类
生搓法是指加入盐和醋，经反复搓洗去除无鳞鱼黏液的加工方法。（）
生搓法是指加入盐和醋，经反复搓洗去除无鳞鱼黏液的加工方法。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
标签：
中式烹调师
黏液
加工
上一条：
猪脑适合于清水漂洗法。（）
下一条：
猪肚内壁的白膜应在烫洗前刮净。（）