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知识竞赛未分类
盐醋搓洗法的主要作用是去除如家畜内脏类原料外层的()。
盐醋搓洗法的主要作用是去除如家畜内脏类原料外层的()。
A.外膜和异物
B.毛根和异味
C.黏液和异味(正确答案)
D.黏液和异物
标签:
中式烹调师
黏液
异物
上一条:
盐醋搓洗法是先加入适量的盐和醋反复揉搓原料,再进行()。
下一条:
去除原料外层黏液和异味的清洗加工方法是()。