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除去家畜类原料外皮污垢和硬毛皮膜，应选择（）。

除去家畜类原料外皮污垢和硬毛皮膜，应选择（）。
A.碱液泡制法
B.盐醋搓洗法
C.热水烫洗法
D.刮剥洗涤法(正确答案)

标签：中式烹调师液泡外皮

上一条：刮剥洗涤法是一种除去家畜类原料（）和硬毛皮膜的清洗加工方法。

下一条：生搓法去除无鳞鱼体表黏液，是加入（）后反复搓揉。