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猪上脑肉又称（）。

猪上脑肉又称（）。
A.颈背肌肉(正确答案)
B.槽头肉
C.扁担肉
D.弹子肉

标签：中式烹调师弹子扁担

上一条：猪夹心肉具有肌阔、（）、肉质紧的特点。

下一条：猪上脑肉最适用于（）等烹调方法。