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猪夹心肉具有肌阔、（）、肉质紧的特点。

猪夹心肉具有肌阔、（）、肉质紧的特点。
A.结缔组织多(正确答案)
B.脂肪组织多
C.肥瘦相间
D.肌间脂肪丰富

标签：中式烹调师脂肪结缔组织

上一条：猪肋排是（）带全部夹层肌肉并有肋骨的部分。

下一条：猪上脑肉又称（）。