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毛料经粗加工后得到一种以上净料称为（）。

毛料经粗加工后得到一种以上净料称为（）。
A.一料多档(正确答案)
B.一料一档
C.半制品
D.熟制品

标签：中式烹调师半制品粗加工

上一条：职业道德在范围上具有（）。

下一条：某厨房购土豆,加工净料率70%,则损耗率为（）。