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菠菜中含有较多的（），故食用时要先做焯水处理。

菠菜中含有较多的（），故食用时要先做焯水处理。
A.碳酸
B.单宁物质
C.植物碱
D.草酸(正确答案)

标签：中式烹调师草酸菠菜

上一条：马铃薯以肥大的（）供食用。

下一条：鲜黄花菜必须煮熟后才能食用，因为其中含有（）。