首页 › 答案 › 题库 › 知识竞赛未分类

瓦楞花刀要先（）深至椎肋的横向刀纹。

瓦楞花刀要先（）深至椎肋的横向刀纹。
A.斜剞
B.直剞(正确答案)
C.反刀剞
D.推刀剞

标签：中式烹调师瓦楞横向

上一条：牡丹花刀适用于（）的鱼类。

下一条：体轴长窄、肌壁较薄的整条鱼做醋熘菜时，最适合剞（）。