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热炝的原料是在（）中致熟的。

热炝的原料是在（）中致熟的。
A.热水
B.沸水(正确答案)
C.温水
D.热汤

标签：中式烹调师热汤沸水

上一条：将原料在沸水中烫熟后迅速捞出，蘸味料或拌调料后食用的方法称为（）。

下一条：热炝菜的原料一般加工成（）等形状。