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白煮菜的成熟要求一般以（）为主。

白煮菜的成熟要求一般以（）为主。
A.熟嫩(正确答案)
B.酥烂
C.爽脆
D.带生

标签：中式烹调师

上一条：白煮法用于冷菜，其汤汁中是不加（）调味的。

下一条：白煮菜中有些原料煮好后可浸于汤汁中，临装盘前取出改刀，如（）。