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全国农民科学素质网络知识竞赛
乌龙茶属于半发酵茶,因此没有杀青工序。()
乌龙茶属于半发酵茶,因此没有杀青工序。()
A.正确
B.错误
正确答案:B
答案解析:乌龙茶的确属于半发酵茶,但是有杀青工序,杀青在做青之后,主要目的是中止发酵,散发茶香,减少水分,利于做型。
标签:
全国农民科学素质网络知识竞赛
乌龙茶
工序
上一条:
红茶的揉捻时间要短,否则茶条容易断碎,影响外形。()
下一条:
白茶是六大基本茶类之一,为了保持其外形“白毫显露”,因此要求萎凋程度相对较轻。()