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乌龙茶

1乌龙茶属于下列哪类茶？
2以下选项中属于乌龙茶的是（）。
3中国乌龙茶的主产区是（）。
4中国乌龙茶的主要产地是（）。
5传统茶艺中，乌龙茶用哪种茶具来泡更合适？
6“冻顶乌龙茶”的原产地是我国的哪个省？
7乌龙茶中的精品“大红袍”产自哪个省？
8茶叶依发酵程度不同分为三种，分别是绿茶、乌龙茶和红茶？
9悬崖百丈冰，云黯一枝春 （饮品）
10以下午茶为特色的英式茶风，饮用的茶主要是（）
11福建地区爱用玻璃杯冲泡方法啜饮乌龙茶。
12乌龙茶加工的关键工艺是（）
13红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点（）。
14乌龙茶是中国的特有茶类，以下哪些是乌龙茶的主产区（）
15（）冲泡的关键技术是保鲜
16下列关于茶叶冲泡技术描述正确的是（）
17关于乌龙茶的冲泡，正确的是（）
18乌龙茶的技术要点有（）
19乌龙茶是加工工艺最为复杂的茶类。
20（）和黑茶属于后发酵茶。
21按福建省乌龙茶审评方法标准，乌龙茶评茶杯碗应为（）ml倒钟形杯及配套的碗。
22审评乌龙茶时，第一泡辨別香气类型、粗细；第二泡嗅香气的高低，是否有异气；第三泡嗅香气的持久程度。（）
23相同等级的乌龙茶,广东乌龙茶比福建闽南乌龙茶香气更加浓郁,花香更显,滋味更加醇和甘爽（）。
24福建乌龙茶最常见的香气为清香型和浓香型（）。
25以下（）属于中性茶。
26重发酵的乌龙茶,比如大红袍,属于（）茶。
27乌龙茶的产地有福建、广东、（）。
28泡饮乌龙茶必须用（）以上的水冲泡。
29乌龙茶冲泡时,需要温润泡,正式冲泡时,发酵偏重的乌龙茶一般选用哪种手法进行冲泡?
30中国传统习惯上，乌龙茶主要在（）一带受欢迎。
31乌龙茶中的大红袍主要产于（）。
32对于抗炎症有良好的功效的是（）。
33乌龙茶属于半发酵茶，因此没有杀青工序。（）
34乌龙茶的做青是（）和晾青相互交替的过程，目的是擦破叶细胞和充分静置发酵。（）
35鲜叶的嫩度在一定程度上决定着茶叶品质，乌龙茶的采摘标准是（）。
36下列乌龙茶中，没有包揉这道工序的是（）。
37茶叶依发酵程度不同分为三种，分别是绿茶.乌龙茶和什么茶？
38乌龙茶在冲泡时，茶与水的比例应为（）。
39大红袍产于（），属于（）。
40世界上哪一种茶的销量最大
41下列属于温性茶的是（）
42乌龙茶的传统产地不包括
43乌龙茶有减肥的功效
44以下哪一类茶是半发酵茶
45云南普洱茶是一种发酵后的茶，它属于（）。
46乌龙茶适宜用（）窨制。
47福建乌龙茶大宗的精制产品一般分为（）个级别
48乌龙茶精制茶内质品质弊病中的“日晒味”的成因是（）。
49福建乌龙茶大宗的精制产品一般分为（）个级别。
50乌龙茶形成其品质的关键工序是（）.
51乌龙茶具有特殊的“秋香”属于（）
52（）茶素有“青蒂绿腹红镶边”的美誉。
53乌龙茶审评标准用茶量为（C）克
54乌龙茶审评杯规格（）
55乌龙茶外形花杂的原因是（）。
56日晒气较重的茶叶（乌龙茶），评定等级后，按次级给价。（）
57乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味。（）
58乌龙茶品质审评，若外形得分低于该级最低分数标准，均作降级处理。（）
59在准备评茶器具时乌龙茶使用倒钟形容量为200mL的评茶杯。（）
60下列哪种茶的发酵程度最低？
61制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘两叶一芽，大都为（），芽叶已成熟。
62（）茶艺所用的茶杯为玻璃杯。
63乌龙茶类中（）叶底不显绿叶红镶边。
64一般冲泡乌龙茶，根据品茶人数选用大小适宜的壶，投茶量视乌龙茶的（）而定。
65乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈倒钟形，高（），容量100ml。
66以下午茶为特色的英式茶风，是饮用什么茶类为主。
67乌龙茶的冲泡技术要点有（）
68按照产区分类，乌龙茶通常分为（）、（）、（）和（）四类。
69茶树鲜叶按加工工艺的不同，分为六大茶类，包括：（）、（）、（）。
70工艺是安溪铁观音一个非常有特色的加工工序，也可以说是以安溪铁观音为代表的闽南乌龙茶外形颗粒型的乌龙茶加工过程中所特有的加工工序。
71铁观音属于半发酵的乌龙茶，经高温杀青后内含物一般不会再发生变化，因此，不需要避氧贮藏。
721995年，安溪县被农业部命名为“（）”。
73安溪铁观音是一个优异的乌龙茶产品，不是一个区域品牌和地理标志证明商标。
74安溪铁观音是闽北乌龙茶。
75乌龙茶是一种半发酵茶，采用特殊的萎凋和杀青工艺加工而成。
76一般（）中维生素C的含量更丰富。
77（）性微寒，容易刺激肠胃，属于寒凉性体质的人或疾病患者（虚寒、内寒、胃寒）应少饮或不饮。
78乌龙茶不宜空腹饮用。因为冲泡乌龙茶用水相对较少，茶汤较浓，空腹饮用可能会导致肠胃吸收大量的茶多酚；大量的茶多酚令人感到饥肠辘辘，甚至会头晕目炫，即俗称的“茶醉”。
79武夷岩茶属于（）。
80以下属于不发酵茶的是（）
81采用盖碗法审评乌龙茶时，茶水比为（）
82（）茶的特点是香气浓郁纯正，无花干。
83乌龙茶审评的杯碗规格，碗高50mm，容量（）。
84制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘（），大都为对口叶，芽叶已成熟。
85由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用（）的水。
86（）冲泡中，凉汤的作用是预防烫伤茶芽。
87分为散装和压制两类的是（）。
88乌龙茶按产地分为福建、广东、台湾乌龙茶。
89乌龙茶审评的杯碗规格，杯高50mm，容量110ml;碗高52mm，容量100ml。
90我国产量最高的茶类是（）。
91茶点的汤点有咸点和甜点之分，咸点适合搭配的茶叶是（）。
92坚果类的花生适合搭配（）。
93以下选项，不属于闽南乌龙茶的是（）。
94福建乌龙茶茶艺演示中，因为乌龙茶宜用高温冲泡，所以宜选择（）。
95乌龙茶干茶色泽砂绿并光润，称为砂绿型，下列选项中属于砂绿型的乌龙茶是（）。
96六大茶类中抑制肿瘤作用最明显的是（）。
97乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）在第（）批国家级非物质文化遗产名录公布的名单中。
98柴烧茶具具有粗犷自然的质感，且外表晶莹剔透，非常适合用来冲泡乌龙茶。
99乌龙茶的香气类型很丰富，常见的有花香、清香、蜜香、奶香、果香等。
100带苦涩味的乌龙茶适宜采用回转高冲低斟法冲泡，增加浸泡时间，以掩盖苦涩滋味。
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