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曲药酒化力是指曲药将淀粉分解转化为酒精的能力。（）

曲药酒化力是指曲药将淀粉分解转化为酒精的能力。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：白酒理论药酒

上一条：勾兑的原则是不同发酵期的酒合理搭配，尽量使用长酵酒。（）

下一条：入池酒醅淀粉含量越高，发酵后出酒率越高。（）