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制作高温大曲有轻水曲、重水曲之分，重水曲：（）
制作高温大曲有轻水曲、重水曲之分，重水曲：（）
A.糖化力高
B.糖化力低(正确答案)
标签：
白酒理论
重水
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根霉麸曲的制作工艺：（）
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影响大曲中微生物的种类和数量的最主要因素是:（）