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影响大曲中微生物的种类和数量的最主要因素是:（）

影响大曲中微生物的种类和数量的最主要因素是:（）
A.曲块形状
B.制曲原料
C.培养温度(正确答案)

标签：白酒理论微生物

上一条：制作高温大曲有轻水曲、重水曲之分，重水曲：（）

下一条：高温曲中酸性蛋白酶含量比中温曲（）。