酵母菌可利用氨基酸中的氮，经脱羧后生成（），故酿酒原料要求蛋白质含量低。

酵母菌可利用氨基酸中的氮，经脱羧后生成（），故酿酒原料要求蛋白质含量低。
A.甲醇
B.甲醛
C.乙醛
D.杂醇油(正确答案)