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淀粉吸附法生产低度白酒，玉米淀粉较优，（）淀粉最好；糊化熟淀粉优于生淀粉。

淀粉吸附法生产低度白酒，玉米淀粉较优，（）淀粉最好；糊化熟淀粉优于生淀粉。
A.豌豆
B.小麦
C.马铃薯
D.糯米(正确答案)
标签：白酒理论 淀粉
上一条：特型酒制曲酿酒工艺是采用多菌种（）发酵法
下一条：选取发酵期较长的酒醅蒸出的酒头，每甑粮糟或丢糟可截取酒头0.5-1kg，收集后分类入库贮存（）．即可为酒头调味酒。