影响大曲微生物群系构成的因素有（）、水份、贮存期长短及环境。

影响大曲微生物群系构成的因素有（）、水份、贮存期长短及环境。
A.制曲环境(正确答案)
B.制曲原料(正确答案)
C.pH值(正确答案)
D.制曲温度(正确答案)