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知识竞赛未分类
白酒中呈涩味的成分主要有（）
白酒中呈涩味的成分主要有（）
A.乙酸乙酯
B.乙酸
C.乳酸和乳酸乙酯(正确答案)
D.单宁(正确答案)
标签：
白酒理论
乙酸乙酯
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制曲温度过高，除了发酵动力不足外，还容易使酒的（）
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酒类专用活性炭有何作用（）