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类胡萝卜素对光、热、氧等非常敏感，但不易被氧化。

类胡萝卜素对光、热、氧等非常敏感，但不易被氧化。
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：美食鉴赏与食品创新设计类胡萝卜素

上一条：叶绿素在叶绿素酶的催化作用下，位于尾端的碳氢长链丢失

下一条：在肉质方面，肌肉细胞会弱化并中断结缔组织层及成束的肌纤维。