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动物性干制原料油发过程中的第一个阶段是（）。

动物性干制原料油发过程中的第一个阶段是（）。
A．高温油焐制
B．低温油焐制(正确答案)
C．高温油膨化
D．低温油膨化

标签：烹饪基础理论测试低温高温

上一条：油发一般适用于胶质丰富、结缔组织较多的干制原料，如（）。

下一条：动物性干制原料油发过程中的最后一个阶段是（）。