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动物性干制原料油发过程中的最后一个阶段是（）。

动物性干制原料油发过程中的最后一个阶段是（）。
A．焯水阶段
B．干制阶段
C．高温膨化
D．复水阶段(正确答案)

标签：烹饪基础理论测试阶段动物性

上一条：动物性干制原料油发过程中的第一个阶段是（）。

下一条：动物性干制原料油发过程中，低温油焐制阶段的油温应大约控制在（）。