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鱼体在烹饪中运用较多的肌肉主要是横纹肌，又称（）。

鱼体在烹饪中运用较多的肌肉主要是横纹肌，又称（）。
A．骨骼肌(正确答案)
B．胸鳍肌
C．尾鳍肌
D．表层肌

标签：烹饪基础理论测试横纹肌胸鳍

上一条：水溶性维生素中性质最稳定的是（）。

下一条：鱼体在烹饪中运用较多的肌肉主要是横纹肌，可分为白肌和（）。