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“糖醋黄河鲤鱼”采用的剞刀方法是（）。

“糖醋黄河鲤鱼”采用的剞刀方法是（）。
A．散线花刀
B．牡丹花刀(正确答案)
C．波浪花刀
D．眉毛花刀

标签：烹饪基础理论测试黄河牡丹花

上一条：下列原料中，采用混合剞的方法加工而成的是（）。

下一条：“汤爆双脆”中的肚尖，采用的剞刀方法是（）。