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下列原料中，采用混合剞的方法加工而成的是（）。

下列原料中，采用混合剞的方法加工而成的是（）。
A．菊花鸡肫
B．荔枝鳗花
C．麦穗腰花(正确答案)
D．菠萝鲭鱼

标签：烹饪基础理论测试腰花麦穗

上一条：运用直刀法在原料表面切割具有一定深度刀纹的方法称为（）。

下一条：“糖醋黄河鲤鱼”采用的剞刀方法是（）。