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“汤爆双脆”中的肚尖，采用的剞刀方法是（）。

“汤爆双脆”中的肚尖，采用的剞刀方法是（）。
A．绣球花刀
B．菊花花刀
C．葡萄花刀
D．篮花花刀(正确答案)

标签：烹饪基础理论测试菊花葡萄

上一条：“糖醋黄河鲤鱼”采用的剞刀方法是（）。

下一条：属于“同类色组配”的菜品是（）。