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知识竞赛未分类
几何图案冷菜的拼摆原则是整齐划一、口味分明、构图均衡和()。
几何图案冷菜的拼摆原则是整齐划一、口味分明、构图均衡和()。
A.次序有别(正确答案)
B.色彩艳丽
C.大小适中
D.厚薄一致
标签:
烹饪基础理论测试
冷菜
厚薄
上一条:
在菜肴色彩组配方法中,下列菜肴属于“顺色组配法”的是()。
下一条:
将菜肴所用原料有规则地摆放在碗内,成熟后复入盛器中,使之具有美丽图案的手法称为()。