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知识竞赛未分类
在菜肴色彩组配方法中,下列菜肴属于“顺色组配法”的是()。
在菜肴色彩组配方法中,下列菜肴属于“顺色组配法”的是()。
A.韭黄炒肉丝(正确答案)
B.木耳炒鱼片
C.鸡火烩蹄筋
D.五彩烩虾饼
标签:
烹饪基础理论测试
菜肴
韭黄
上一条:
菜肴“橘瓣鱼汆”采用的成形手法是()。
下一条:
几何图案冷菜的拼摆原则是整齐划一、口味分明、构图均衡和()。