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“丁配丁，丝配丝，条配条”体现菜肴在料形组配上应（）。

“丁配丁，丝配丝，条配条”体现菜肴在料形组配上应（）。
A．不同相配
B．一模一样
C．相似相配(正确答案)
D．完全对立
标签：烹饪基础理论测试 菜肴
上一条：将菜肴所用原料有规则地摆放在碗内，成熟后复入盛器中，使之具有美丽图案的手法称为（）。
下一条：“荔枝腰花”中配料笋尖、青椒较适宜的形状是（）。