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“荔枝腰花”中配料笋尖、青椒较适宜的形状是（）。

“荔枝腰花”中配料笋尖、青椒较适宜的形状是（）。
A．长形条
B．圆形球
C．方形块
D．菱形片(正确答案)

标签：烹饪基础理论测试笋尖腰花

上一条：“丁配丁，丝配丝，条配条”体现菜肴在料形组配上应（）。

下一条：菜肴口味的调制应随季节而变，一般冬季的口味宜（）。