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制作蒜泥味最好的蒜是（）。

制作蒜泥味最好的蒜是（）。
A．白皮蒜
B．黄皮蒜
C．红皮蒜
D．紫皮蒜(正确答案)

标签：烹饪基础理论测试蒜泥

上一条：冷菜制作中运用较为广泛的烹制方法是（）。

下一条：陈皮味菜肴中，起调节（缓和）苦味作用的调味料是（）。